Yksinkertaiset, täytetyt pikkuleivät ovat yleensä niitä pipareita, jotka ensimmäisenä häviävät kulhoista. Nämä menivät jo jokin aika sitten pienen pojan ristiäisiin.

Pienet kukkapiparit

100 g voita

1/2 dl sokeria

1/2 dl vaaleaa siirappia

1 kananmuna

n. 3 dl vehnäjauhoja

1/2 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

( 1/2 tl kanelia)

1. Vatkaa pehmeä voi, sokeri ja siirappi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna koko ajan taikinaa sekoittaen. Yhdistä kuivat aineet, mutta jätä vähän vehnäjauhoja pois. Sekoita jauhoseos taikinaan ja lisää vehnäjauhoja, jos taikina vaikuttaa aivan liian löysältä. Taikinan kuuluu olla jonkin verran pehmeää, koska se laitetaan 1-2 tunniksi jääkaappiin jähmettymään.

2. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kauli taikina levyksi ja ota siitä sopivalla pikkuleipämuotilla paloja leivinpaperin päälle uunipellille. Paista pikkuleivät kauniin vaaleanruskeiksi noin 5 min. Anna jäähtyä.

3. Täytä haluamallasi marmeladilla tai muulla täytteellä.

Pikkuleipien nurjan puolen sivelin ensin tummalla suklaalla ja suklaan hiukan jähmettyä pursotin vadelmamarmeladia suklaan päälle ja yhdistin kaksi puoliskoa toisiinsa.