Tein muutamista joulukuun SLY-yllätyspaketin tuotteista jouluiset muffinit.

2183868.jpg

Pohjana oli helppo muffinssiohje, mutta vaihtelin hieman aineksia toisiin : D
SLY-tuotteet on kirjoitettu punaisella.

Muffinit:

2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl sokeria
1 1/2 tl leivinjauhetta
60 g margariinia
1 dl kermaa
2 kananmunaa
1 pss Tastes of nature Nordic (suklaalla kuorrutettua puffattua vehnää, jogurttikuorrutettuja mustikan ja karhunvatukanpaloja, jogurtikuorrutettua puffattua vehnää ja karpaloita)
n.75 g mantelirouhe+suklaapaloja+kakuntäyte seosta (oli jäänyt hedelmäkakkujen teosta yli :D )

1. Mittaa kuivat ainekset kulhoon. Sulata rasva. Vatkaa kananmunien rakenne rikki, lisää kerma ja vatkaa rasva kananmunien joukkoon. Sekoita seos jauhoihin ja kääntele taikina hyvin sekaisin.
2. Jaa taikina paperivuokiin ja kypsennä 175 asteessa n. 20 min. Anna jäähtyä ja koristele.

Päälle pursotin karpalosiirapilla maustettua kermavaahtoa. Siirappia laitoin 3 tl/2,5 dl kermaa ja karpalon maku ei vielä tuntunut selvältä. Siirappi kyllä teki kermavaahdosta jotenkin täyteläistä, pehmeän makuista. Lapsetkin tykkäsivät vaahdosta, vaikka eivät niinkään muffineista. Koristelussa käytin punaista glitteriä, sokeroituja kirsikoita ja suklaakarpaloita.

2183870.jpg

Suklaakarpalot (Kaskein Marja) ovat herkullisia. Ostin niitä joulumarkkinoilta ja suurena suklaarusinoiden ystävänä ihastuin heti tähän vähän erilaiseen versioon :D Kivaa saada kotimaista vastinetta rusinoille.

2183866.jpg