Nämä menivät lauantaisen kakun kaveriksi :D

Muropikkuleivät (ohje Valion Lämpimäisiä-kirjasta)

200 g voita

1 1/2 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria (laitoin vaniljasokeria)

1 kananmuna

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

 

1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna hyvin vatkaten.

2. Sekoita taikinaan jauho-leivinjauhe-vaniljasokeriseos.

3. Pursota taikinasta pikkuleipiä tai laita jääkaappiin jähmettymään, jos kaulit taikinan.

4. Paista pikkuleivät koosta riippuen 6-12 min.

Vadelmahyrriin kaulitaan taikinasta suorakaiteen muotoinen pala ja levylle levitetään marmeladia. Levy rullataan kuten kääretorttu ja siitä leikataan noin 0,5-1 cm paksuisia viipaleita. Paistetaan 200 asteessa n. 12 min.

Mansikkaviipaleisiin leivotaan pellille tanko, jonka keskelle tehdään pituussuuntaan marmeladia varten syvennys. Kolo täytetään paistonkestävällä marmeladilla ja paistetaan 200 asteessa 8-10 min. Jäähdyttyään koristellaan tomusokerikuorrutteella ja leikataan terävällä veitsellä vinoiksi viipaleiksi. Näihin tein vielä ennen marmeladin lisäystä ja paistoa matalia koristeviiltoja.

Hyrrä.