Viikonloppuna käväisin siskoillani, Maken sekä Mapen luona. Makelle vein kirsikka-suklaahyydykekakun, josta kyllä riitti useammallekin herkkusuulle :D

Viime kesänä tein hänelle tämän hyydykekakun, täällä. Nyt vuorossa oli Marien blogista, täältä, innoituksen saanut kirsikkainen hyydykekakku. Tein suklaakakkupohjan (rouhin taikinan sekaan vielä siskoltani saamaani shampanjatryffelisuklaata), jonka kostutin ja päälle ripottelin rommiaromilla ryyditetyt, pilkotut tuoreet kirsikanpalat. Mousseen laitoin 1 prk Flora vispiä, n.160-180 g sulatettua tummaa suklaata, 1 prk vaniljatuorejuustoa, 1/2 tl kanelia ja sokeria maun mukaan. Moussen hyydytin kolmella liivatelehdellä.

1245092942_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Koristeluun käytin vaahdotettua kermavaahtoa, valkosuklaalla koristeltuja kirsikoita ja suklaakiekosta pyöritettyjä suklaakierteitä. Suklaakiekko on kotoisin Sveitsistä, suuret kiitokset sinne Alpeille :D Samoja kiekkoja löytyy ja on tilattavissa Kakkukimaralta, täältä.

1245092914_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Ensin ajattelin tehdä reunaan suklaatransferilla reunuksen, mutta minusta kakku oli tälläisenään niin herkullisen näköinen, etten raaskinut peittää ihanien kirsikoiden ja suklaan liittoa.

1245092973_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Kaneli antoi sopivan säväyksen mousseen ja sopi erittäin hyvin kirsikoiden kanssa. Tämä kakku hävisi alta aikayksikön parempiin suihin :D