Tein vadelmamarmeladitäytteisiä lusikkaleipiä synttäreille. Ohje on peräisin Pipareista pitsikakkuun-kirjasta ja löytyy myös täältä. Kaneli antoi kivan lisän pikkuleipiin, vaikka laitoin yhden teelusikan vähemmän kuin ohjeessa.

Lusikkaleivät

250 g voita

1 1/2 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3 tl kanelia (laitoin 2)

 

Väliin: vadelmamarmeladia

Päälle: sokeria tai tomusokeria

 

1. Ruskista voi kevyesti kattilassa. Lisää sokeri ja anna jäähtyä. Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja muotoile lusikalla pikkuleiviksi. Paista 200 asteessa noin 8-10 min.

2. Levitä jäähtyneiden pikkuleipien väliin vadelmamarmeladia ja paina puoliskot yhteen. Pyöritä pikkuleivät sokerissa.

 

Palleroisia.