Tein lapsille mokkapaloja. Koristelin leikatut palat vielä kermavaahdolla, ripottelin siivilän läpi hieman kaakaojauhetta ja laitoin edelliseltä SLY-kierrokselta saadut sokerikoristeet antamaan pirteämpää ilmettä mokkapaloihin. Lapsille tuli jo kinaa, minkä kuvion kukakin saa.
Sammakko oli lapsista veikein koriste.
Mokkapalat
Pohja:
3 kananmunaa
3 1/2 dl sokeria
2 dl maitoa
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
200 g sulatettua margariinia
2 tl vanilliinisokeria
1 1/2 rkl tummaa kaakaojauhetta
Kuorrutus:
3 1/2 dl tomusokeria
n. 6 rkl sulaa voita
n. 6 rkl keitettyä kahvia
1 1/2 rkl kaakaojauhetta
2 1/2 tl vaniljasokeria
Koristeeksi: nonparelleja
1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vaahtoon jauhoja, maitoa ja sulaa rasvaa vuorotellen vatkaten taikinaa kevyesti.
2. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle korkelaitaiselle uunipellille ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Paista 200-225 asteessa n.15 min
3. Anna jäähtyä. Sekoita kuorrutuksen aineet hyvin keskenään ja levitä kakkulevylle. Ripottele päälle nonparelleja ja leikkaa paloiksi.
Tähän taikinaan lisäsin vielä ylimääräiseksi mausteeksi toffeesuklaapaloja.
Kommentit