Myös tälläisiä herkkuja tein tyttäreni sunnuntaisille synttäreille Nauru

Sitruunainen persikkahyydykekakku.

Pohjan tein aiemmin testatulla ohjeella, täällä ja kostutin sen persikkaliemellä. Mousseen laitoin sulatettua valkosuklaata, sitruunatuorejuustoa, Flora Vispiä ja hitusen sokeria sekä vaniljasokeria. Hyydytin kuumaan appelsiinimehuun sulatetuilla liivatelehdillä (jotka on kylmässä vedessä liotettu). Päälle viipaloin säilykepesikkaa ja levitin päälle hyytelösokeriliemen.

Kuva avatusta kakusta. Leikkasin palat valmiiksi, sillä säilykepersikka olikin yllättävän vaikea leikata kakkulapiolla. terävällä veitsellä tuli siistejä paloja :D

Näitä kermasarvia olen tehnyt aiemminkin. Tein tötteröt foliosta ja käärin vielä leivinpaperin päälle, etteivät tötteröt tartu folioon. Folion olisi voinut kyllä voidellakin :D Sisällä vadelmamarmeladia ja kermavaahtoa.

Nam Kieli ulkona