Löysin Kanelitytön kakkuparatiisi-blogista pikkuleipäohjeen, täältä,  jolla saa hauskannäköisiä kransseja aikaan. Mukavasti sai myös joulusta käytämättä jääneet kirsikat upotettua näihin.

Tässä ohje, mutta kaksinkertaisena :D

Kirsikka-sokerikranssit

4 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

200 g margariinia tai voita

1 kananmuna

Koristelu:

punaisia cocktailkirsikoita

sokeria

 

1. Sekoita jauhot, sokeri ja rasva keskenään käsin tai sähkövatkaimella. (Nypin sormin taikinan murumaiseksi)

2. Lisää kanamuna ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Anna kovettua hetki viileässä.

3. Pyörittele taikinasta hasselpähkinän kokoisia palloja. Muodosta kahdeksasta pallosta renkaita leivinpaperoidulle pellille. Laita ohut suikale kirsikkaa joka pallon väliin.

4. Paista uunin keskiosassa noin 10 min. (Ohjeessa ei ollut lämpötilaa, mutta paistoin 200 asteessa hieman pitempään kuin tuo 10 min)

5. Kasta pikkuleivät sokeriin, kun ovat vielä lämpimiä. (Pikkuleivät hajoavat helposti, joten painoin rengasta tiukemmaksi ennenkuin jäähtyivät ja ripottelin sokerin enkä liikutellut pikkuleipiä. Kestävät paremmin kasassa täysin jäähdyttyään.)

Pirtsikoita pikkuleipiä Hymy

Cocktailkirsikat loppuivat ja lopusta taikinasta tein pallosia, painoin kuopan marsipaanityövälineellä ja täytin sen paistonkestävällä marmeladilla. Koristeeksi pursotin suklaata.